Pizzeria Salvo - Riviera di Chiaia - Pizza

bianca con pomodorini di Gargnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Norma di fattoria Ambrosio e basilico

pomopop di kuoko mercante, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva Roboris di San Comaio e basilico

pomodoro datterino Caramella di Nola, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Tonda del Matese di Terre dell'Angelo e basilico

pomodoro Cannellino Flegero, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, olio extravergine d'oliva Norma di fattoria Ambrosio e basilico

pomodori pelati San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Zahir di San Comaio e basilico

bianca con pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop in conserva, mozzarella di bufala Campana Dop, olio extravergine d'oliva Itran's di Madonna dell'Olivo e basilico

bianca con filetti di pomodoro di San Marzano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Raro di Madonna dell'Olivo, Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi e basilico

pomodoro di Gragnano Valle dei Mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati (Timut, Nerodi Sarawack,Orodi Sarawack) e olio extravergine d’oliva Torretta

pomodori pelati di San Marzano Dop, salame di Agerola, carciofi al Naturale di Paestum, acciughe di Cetara sott'olio, olive nere di Gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva Lavra e basilico

pomodorino di Corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva San Comaio e basilico

antichi pomodori di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine d'oliva Roboris di San Comaio e basilico

pomodoro di Corbara, pomodoro San Marzano Dop al naturale, pomodoro datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato, pomodoro del Piennolo marinato, basilico e olio extravergine d'oliva Tre Colonne

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva Viola e basilico

bianca con mozzarella di bufala campana DOP, battuto di pomodoro biologico, stracciata di bufala, pane croccante aromatizzato, cubetti di mozzarella fiordilatte a crudo, basilico e olio extravergine Viola

Bianca con Patata cotta sotto cenere e condita con olio al limone, erba cipollina, salvia, menta, Fior di latte, porchetta di maiale homemade, basilico ed olio extravergine d’oliva Moraiolo Felsina.

Pomodoro di Corbara, Pezzente della montagna materana piccante, salsiccia fresca piccante, fior di latte misto a provola affumicata, Ventriciana vastese piccante, basilico ed olio extravergine d’oliva Titolo di Elena Fuccia

bianca con mozzarella fiordilatte, filetto di manzo marinato alla soia con spezie
orientali, salsa di peperoncini verdi e olio extravergine d’oliva di Ciccolella

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, 'nduja calabra, formaggio erborinato di latte vaccino Verzin, olio extravergine d'oliva Colli Etuschi e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di Paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale nerobianco xxl, formaggio ragusano Dop grattugiato, olio extravergine d'oliva Tre Colonne e basilico

pomodoro caramella di Nola, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all’aglio, prezzemolo e peperoncino, Tuma Persa siciliana grattugiato, pecorino toscano Gran Riserva grattugiato e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte, OL Sciur di zola di capra stagionato ai frutti rossie rose, caciotta di capra semistagionata di Bagnoli, scaglie di provolone stagionato, robiola di capra, vaccino e olio extravergine d’oliva Colli Etruschi

Salsa di pomodoro affumicato, Pecorino Romano Dop misto a Parmiggiano Reggiano 24 mesi grattugiato, Fior di latte, Pulled Pork homemade, mayo di chipotle, olio extravergine d’oliva Moraiolo Felsina.

bianca con mozzarella fiordilatte, polpette di carne dalla ricetta di nonna Rosa, sugo di pomodoro, Parmigiano Reggiano Dop 24mesi grattugiato, mousse di ricotta fredda, basilico e olio extravergine Tre Colonne

bianca con mozzarella fiordilatte, baccalà cotto a bassa temperatura, pil pil di baccalà, pelle croccante di baccalà, sedano croccante, oliva bianca Nocellara del Belice e olio extravergine di Titone

Bianca con fior di latte, alici fresche marinate al Vermut bianco Mulassano, insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo ed colatura di alice, olio extra vergine d’oliva Ortice di frantoio Romano.

bianca con mozzarella fiordilatte, crema di melanzana fritta marinata alle spezie giapponesi, cipolla rossa in osmosi, filetti di tonno sott’olio, sedano croccante e olio extravergine d’oliva Titone

sasla di pomodori marinata agli agrumi, zenzero, maionese di alici, origano fresco, polvere di aglio nero, alici crude, colatura di alici, olio all'aglio e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala alle alghe (nori, dulse e lattuga di mare), ricciola affumicata, pepe rosa, zest di limone e olio extravergine d'oliva Colli Etruschi

ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame di Agerola, pepe rosso scuro di Sarawak, pomodori pelati San Marzano Dop e olio extravergine d'oliva Titone

ricotta di bufala, mozzarella di bufala Campana affumicata, cicoli napoletani e pepe rosso scuro di Sarawak

fritta al sugo di pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop in conserva, scaglie di caciocavallo podolico ripino e basilico

tris di pasta cresciuta con 3 sughi di pomodoro: pomodoro del Piennolo del Vesuvio, pomodoro datterino Caramella r pacchetelle di pomodori Corbarino

pasta mista di Gragnano Igp, patate, Parmigiana Reggiano Dop 24mesi, prosciutto crudo e pepe
1 pezzo

arancino di riso Arborio al baccala mantecato, zest di limone e impanato con corn flakes
1 pezzo

Bucatini di Gragnano IG P, Genovese Napoletana di carne, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, carne di Marchigiana cotta nella genovese e pepe.
1 pezzo
1 pezzo

non impanato di riso Arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodori San Marzano Dop, Pecorino Romano Dop con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto
1 pezzo

pasta cresciuta alle alghe con ragù di polipo al pomodoro di Corbara

Pasta di Gragnano igp, Friarielli e loro crema, salsiccia di maiale, provola affumicata, Parmigiano Reggiano 24 mesi.

non impanati con patate, provola affumicata, Pecorino Romano Dop, prezzemolo e pepe
1 pezzo

bucatini di Gragnano Igp, besciamella realizzata con burro di alpeggio e latte, ripieno al prosciutto cotto, Pecorino Romano Dop, provola affumicata e pepe
1 pezzo

tranci di baccalà fritto in pastella di farina di riso
1 pezzo

Spaghetto quadrato di Gragnano igp, besciamella al Pecorino Gran Riserva Toscano, Pecorino Romano dop, Cacio Magno, bland di 4 pepi composto da noi.

Bevanda analcolica

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50 cl

50 cl

50cl